Вешенки, тушеные с луком и чесноком

В дикой природе растут вешенки на старых пнях и слабых или погибших деревьях. Вот только собирать их неудобно из-за того, что «забираются» они довольно высоко по стволу дерева. Поэтому проще сходить по грибы в ближайший супермаркет, ну или начать выращивание вешенок в домашних условиях. Кстати, их производство считается делом безопасным и выгодным, так как вешенки очень легко поддаются разведению хоть в подвале дома, хоть на балконе квартиры.

Чаще всего эти грибы просто жарят, но это скорее происходит от незнания рецептов вешенок и как приготовить вешенки, или от того, что это самый легкий способ приготовления. А, например, вешенки тушеные получаются более вкусными и чем-то даже напоминают по вкусу кальмаров, но очень отдаленно. Так же грибы можно встретить в супах, в сочетании с мясом, в соусах и в выпечке, а вот у жителей Азии излюбленным блюдом является лапша с вешенками. А еще с вешанками, получается очень вкусный пирог с грибами и курицей .

Ингредиенты для приготовления закуски «Вешенки, тушеные с луком и чесноком»:

Рецепт приготовления тушеных вешенок с луком и чесноком:

У вешенок срезать грязные ножки, промыть грибы от прочих загрязнений.

Положить вешенки на бумажную салфетку, чтобы они хорошо обсохли.

Лук нарезать крупными кусочками, дольки чеснока разрезать на 4-5 частей.

Переложить овощи в сковороду с маслом и обжарить до прозрачности.

Выложить в сковороду вешенки, перемешать с пассерованными овощами и довести блюдо до готовности на большом огне.