Как готовить вешенки?
Вешенки - самые безопасные грибы, так как грибники их выращивают в специальных помещениях. Из этих грибов можно приготовить что угодно: отбивные, котлеты, всевозможные начинки, салаты.
- Горячие блюда на новогодний стол 2015: два рецепта запеченной курицы с зеленым горошком
Сегодня мы с вами хотим поделиться традиционными рецептами приготовления вешенок.
Рецепт 1. Жаренные грибы
- 500 г вешенок
- Растительное масло
- 2 большие луковицы
- Петрушка
- Соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Хорошо промойте грибы под проточной водой, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук соломкой.
2. Разогрейте сковородку, налейте на нее70 г растительного масла.
3. На раскаленную сковородку высыпьте лук, прожарьте его на небольшом огне до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные вешенки к лук, увеличив при этом огонь. Жарьте, помешивая, в течении 10-15 минут.
5. Перед концом жарки, заправьте грибы солью и перцем.
6. После снятия вешенок с огня, добавьте зелень, перемешайте.
7. Если вы любите грибы со сметаной, то можете добавить несколько ложек (по вкусу) сметаны и протушить на медленном огне в течении 2-х минут.
Все, жареные вешенки готовы.
- Сервировка новогоднего стола: возьми на вооружение
Рецепт 2. Маринованные вешенки (грибы будут готовы через сутки)
- 1 кг вешенок
- 600 мл воды
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. ложка сахара
- 4 ст. л. уксуса
- 2 шт. лаврового листа
- 6 шт. перца горошком
- 6 шт. гвоздики
- 3 ст. л. сушеных стеблей укропа
- 2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
3. После закипания воды, добавьте уксус. Варите грибы на среднем огне в течении 25 минут. После того, как вы выключите грибы их нужно немного остудить.
4. Переложите немного остывшие вешенки в банку. Залейте их рассолом так, чтобы он покрывал грибы. В каждую банку налейте 1 ст. л. растительного масла, отправьте грибы в холодильник. Через день они будут готовы.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала TOCHKA. NET
