Штаммы вешенки
Штаммы вешенки
В статье описаны следующие штаммы гриба вешенка:
коричневый
Для выращивания данных штаммов вешенки рекомендуемая плотность размещения емкостей с субстратом на 1 кв. м. 60-80 кг в обычных условиях, 100-120 кг в условиях контролируемого микроклимата.
Штамм вешенки P-1 (357)
Цвет шляпки вешенки: светло-серый.
Форма шляпки гриба: круглая, вогнутая в середину; диаметр до 12 см; мякоть плотная, белая; растет гроздьями по 15-25 шт. Спороношение позднее. Первые грибы появляются через 14-16 дней после инокуляции.
Имеет приятный грибной аромат. Можно использовать в свежем, консервированном, сушеном виде. Имеет хорошую лежкость, хорошо переносит транспортировку.
Характеристика субстрата: Для выращивания штамма вешенки P-1 (357) можно использовать измельченные до 2-4 см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, отходы переработки кукурузы, подсолнечную лузгу (как в отдельности, так и в различных комбинациях).
Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70%. Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации.
Инокуляция мицелия: норма внесения посевного зернового мицелия вешенки: 2,5-5% от веса влажного подготовленного субстрата, имеющего температуру 25-26°С.
Параметры роста и развития штамма вешенки P-1 (357) :
Разрастание мицелия вешенки
