Блюда из вешенки. Салат с вешенками
Лук очистить и нашинковать. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом. Грибов вешенка, 1, 3 стакана подсолнечного масла, 1 кочан китайской капусты или салат, 2 головки лука, 1 упаковка крабовых палочек, зелень, 1, 1 чайная ложка горчицы, 200 болгарского перца, 4 стакана виноградного уксуса. Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки. Из перышек зеленого лука вырезаются ажурные листочки для украшения. Перед подачей еще раз перемешать. Грибы вешенки свежие - 300, мяco куриное отварное - 300, огурцы свежие - 100, 100, яйца - лук репчатый, чернослив, майонез - 100-150. Вешенку нарезать тонкими ломтиками, потушить в сливочном масле до готовности, охладить. Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Отвариваем и мелко крошим картофелину, добавляем ее в смесь. Все ингридиенты кроме зелени нужно резать крупной соломкой, а крабовые палочки наискосок. Выставить в холод на пару часов. Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную жиром сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. По желанию в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок. И, наконец, добавляем консервированные грибы вешенка. Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем. Телятины или свежей духовой говядины, соль и перец по вкусу, 300 свежих грибов вешенка, ложки растительного масла, 1 луковица, 1 ложка горчицы, ложка уксуса, 3-4 соленых или маринованных огурца. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф для запекания. Поджарить лук, через 7-10 минут добавить нарезанный небольшими кубиками перец, добавить отжатые от жидкости грибы. Туда же кидаем мелко покрошенный соленый огурец можно обойтись и малосольным; главное - чтоб засол был вкусным, слишком пересоленый или слишком пряный огурец напрочь отобьет вкус грибов или два - если некрупные. Сделать соус из сметаны, растительного масла, соли и сахара, лимонного и яблочного соков. Грибы вымыть, нарезать полосками, картофель - кубиками. Кто любит более мягкий вкус, можно добавить 2-3 ваpеных яйца. Время приготовления 35 мин. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2-3 минуты, хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса. Морковь - лук репчатый - картофель - огурец соленый - 1-2. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Грибы консервированные вешенка - 1 банка
Салат из вешенок
02.08.2014, 01:32
Сообщение #2
Administrator
