Сайт рецептов
Вешенки в духовке
28.12.2013
Это замечательное блюдо готовится в три этапа. Сначала, для приготовления этого блюда, вешенки на некоторое время замаринуем в уксусе с луком, затем слегка обжарим грибы на сковороде. Затем запечём их в духовке со сметаной. луком из маринада и тёртым сыром. Как видите, ничего сложного. В результате получаем сытное, полезное и вкусное блюдо к обеду или ужину.
Рецепт вешенки в духовке :
- 1 кг крупных вешенок
- 3 средние луковицы
- 2 стакана хорошей сметаны
- 100 грамм твёрдых сортов сыра
- 2 ложки столовые уксуса
- молотый чёрный перец и соль
- масло растительное и сливочное
- зелень
Как приготовить вешенки в духовке. грибы моем, шляпки отрезаем от ножек и слегка отбиваем молоточком, а ножки мелко нарезаем. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Уксус соединяем пополам с водой. Шляпки грибов и лук заливаем уксусом, перемешиваем и оставляем для маринования на 1 час.
Разогреваем растительное масло пополам со сливочным в сковороде и слегка обжариваем грибные шляпки с обеих сторон.
Обжаренные грибы укладываем на противень и поливаем сметаной. Сверху выкладываем ножки от вешенок, отжатый лук из маринада, солим, перчим по вкусу, посыпаем сыром и ставим в горячую духовку при 180 градусах. Готовим вешенки в духовке минут 20-30, до образования румяной корочки, украшаем зеленью.
Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса
