Меню

Новые статьи

  •  
     

    Грибы вешенки – приготовление

    1. Чтобы вкусно приготовить вешенки, сначала сделайте из соли, муки, молока и яиц подходящий кляр. Дальше ошпарьте грибы и охладите их. Обмокните шляпку вешенки в приготовленный кляр и обжарьте ее в растительном масле. Выложите обжаренные грибы на тарелку, посыпьте их сверху измельченным чесноком, украсьте майонезом, а также рубленой зеленью. Отбивные из вешенок можете посыпать твердым тертым сыром, обмазать майонезом и запечь в духовке около пяти – семи минут.

    2. Также из вешенок получаются прекрасные грибные торты. Для этого сначала ошпарьте используемые грибы и порежьте их некрупными кусочками. Луковицу также нарежьте аккуратными полукольцами, все это обжарьте в растительном, неароматном масле. Размочите батон в свежем молоке и отожмите его. Измельчите вареные яйца мелкими кусочками. Потом смешайте все подготовленные компоненты, добавьте к ним грибную приправу, влейте сырые яйца и всё перемешайте. Застелите форму пекарской бумагой, промажьте ее жиром и выложите приготовленную грибную массу. Запекайте в духовке на малой температуре около сорока минут.

    3. Можно просто пожарить грибы вешенки, добавив к ним лук и морковку. В итоге получится прекрасная добавка к любому мясному фаршу. Такой начинкой можно наполнить картофельные зразы, любую рыбу, приготовить фаршированные блинчики и другое.

    Чтобы приготовить жареные вешенки, сначала промойте их проточной водой, дальше слега обсушите и порежьте мелкой соломкой. Очистив лук, порежьте его тонкими полукольцами. Выложите лук в сковороду и обжаривайте его на тихом огне, все время помешивая, на протяжении трех минут. Когда лук достаточно поджарится, выложите к нему вешенки, все это поперчите, по своему вкусу присолите. Жарьте грибы порядка пятнадцати минут, пока они не будут полностью готовы. По желанию можете в конце жарки посыпать массу зеленью и сдобрить ее несколькими ложками сметаны.