Капуста тушеная с вешенками
В сезон осень-зима, мы запасаемся капустой, этот овощ долго хранится, поэтому мы готовим множество блюд из него. Одно из них – это туш1ная капуста. Сейчас время Рождественского поста. многие не знают, что уже и приготовить, значит, это блюдо, точно подойдёт, вешенки дают сытность, капуста силы и энергию. Так же это блюдо понравится вегетарианцам, ну и всем остальным жителям страны, ведь тушат капусту с грибами в каждой семье. Вместо томатной пасты я добавила томатный морс и один секретик, о нём ниже. Как обычно всё просто и вкусно!
Для приготовления тушёной капусты нам понадобится 30 минут, количество порций – 4.
Капустка белокочанная – 250 грамм
Грибы вёшенки свежие – 200 грамм
Лук репчатый – 1 головка большая
Томатный морс или сок – 100 миллилитров
Замороженные кубики с томатным пюре – 3 штуки
Соль Экстра – по вкусу
Чёрный свежемолотый перец – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка.
Этапы приготовления:
Грибы у меня были вёшенки, но подойдёт любые – шампиньоны, лисички, белый гриб. Грибы помыть тщательно и порезать, не мелко, чтоб они хорошо чувствовались в капусте.
Лук репчатый порезать меленько, включить плиту, поставить сковороду нагреваться, налить растительное масло. Когда сковорода хорошо раскалиться, высыпаем грибы, обжариваем на медленном огне, влага испариться, и они приобретут золотистый цвет, только тогда добавляем лук. Обжариваем ещё 5 минут, перемешивая.
Белокочанную капусту порезать соломкой, добавить к грибам на сковороду, обжарить ещё 5 минут.
Теперь выливаем томатный морс и добавляем томатные кубики, их мы заготавливали с лета, это помидорное пюре с базиликом и укропом. Если у вас их нет, то нужно добавить больше томатного морса и присыпать сушёным укропом блюдо.
Кубики растаяли, солим и перчим капусту с грибами по вкусу. Можно вместо морса положить просто томатную пасту и воды добавить, как хотите.
Тушим капусту ещё минут 15, пока влага не испариться, перемешивая, можно под крышкой.
Время прошло, готово!
Выкладываем капусту с вешенками на блюдо, вот так быстро и просто мы приготовили отличное, полезное блюдо – капусту тушеную с грибами. Экспериментируйте у себя на кухне и удивляйте родных вкусными блюдами! На гарнир можно положить отварную гречку или овсяную кашу, салат подойдёт овощной, со свежей зеленью!
