Меню

Новые статьи

  •  
     

    Идея для малого бизнеса. Грибная ферма: как вырастить вешенки? Бизнес-план грибного производства

    Малый бизнес для начинающих – это всегда ворох вопросов без ответов: чем именно заняться, какая бизнес идея с нуля будет прибыльнее и перспективнее, что можно воплотить без грандиозных капитальных затрат, и как вообще рассчитать доходность бизнес идеи? Мы попробуем подкинуть вам одну бизнес идею с нуля, как говорится, а конкретнее, эта бизнес идея - производство грибов вешенки. Мы расскажем в подробностях, как создать свою «грибную ферму», что и сколько для этого потребуется, и даже набросаем примерный бизнес-план грибного мини-производства.

    Многие слышали о возможности выращивания грибов в домашних условиях, или даже организации своего маленького (или большого) грибного бизнеса, но мало кто пробовал реализовать эти смелые замыслы. Масса литературы и интернет-ресурсов рассказывают о прелестях такого мероприятия, но редко - о подводных камнях и недостатках. Сегодня мы посвятим вас в нюансы грибного дела с позиции опыта выращивания вешенок – самого неприхотливого и «благодарного» грибоводства. Мы расскажем все, что вы когда-либо хотели узнать о вешенках и наилучших способах их выращивания.

    ____________________________________________

    Почему кот кашляет и чихает? Причины кашля и чихания, и признаки заболеваний. Лечение кашля у кошек.

    • Почему именно вешенка?

    В сравнении с другими грибами, будь-то шампиньоны, опята, шиитаке, лисички, белые и иные грибы, грибы вешенки имеют ряд неоспоримых преимуществ. Взять, к примеру, простоту выращивания или достаточно высокую скорость роста грибов, и, конечно, хорошие пищевые и вкусовые качества.

    Что касается разнообразия субстрата – основы, на которой выращивают грибы, то вешенка равных себе не имеет. Для ее выращивания подходит едва ли не все что угодно. Можно вырастить вешенки на пнях, на древесных опилках, на земле, на обычной соломе, лузге подсолнечника. Любопытно отметить, что в Индии, например, ее выращивают на бумажных бытовых отходах, на Филиппинах – на скорлупе кокоса. Сегодня существуют такие технологии производства, в которых вешенку выращивают даже на картофельной кожуре и туалетной бумаге!

    Растут и, так сказать, плодоносят грибы вешенки достаточно быстро и активно. В естественных, природных условиях грибы начнут давать «плоды», через 2-2,5 месяца, в искусственных – через месяц, полтора. Вешенка плодоносит долго, несколькими волнами, одна ее гроздь вырастает весом 200 гр. а иногда счет идет на килограммы.

    Пищевые качества вешенки, также весьма значительны. Начнем с того, что она просто вкусная, хотя, по мнению некоторых гурманов, и уступает белому грибу или шампиньонам, но это, как говорится, дело вкуса. Польза вешенки неоспорима – в ее составе содержатся все химические вещества необходимые для человека и даже больше. Раньше было принято по пищевым свойствам приравнивать грибы к мясу и яйцам. Но последние исследования ученых показали, что по содержанию белков и аминокислот вешенка все же, ближе к овощам.

    • Виды вешенки

    Для начала давайте разберемся, какие в принципе бывают виды вешенки. В природе существует семь ее видов. Однако съедобны не все виды вешенки, а из семи только пять: устричная вешенка (обыкновенная), рожковидная, легочная, лимонная, степная, а также зарубежный аналог - вешенка флоридская.